La stéatorrhée se caractérise par d’abondantes selles liquides, graisseuses et nauséabondes, difficiles à éliminer en tirant la chasse, et est la manifestation clinique la plus courante de l’IPE. Cependant, en raison de la grande capacité du pancréas sur le plan des réserves fonctionnelles sécrétoires, la stéatorrhée peut se manifester seulement lorsque la maladie a atteint un stade avancé2,4.